創業人生 | 提倡『民以食為天』,為愛爾蘭居民提供最優質的寶藏食材——東方行

東方行(Oriental Emporium)成立於1991年,是一家根基來自香港和馬來西亞的家族企業。眼見當年在愛爾蘭的亞洲超市寥寥無幾,同時看到了本地市場對亞洲新鮮食材的需求,Serena的外公決定把來自遠東本地市場上最正宗、優質的亞洲食材及產品引入愛爾蘭。

創辦東方行的動機

Serena的外公和外婆於80年代從香港來到愛爾蘭,在那里開了人生第一家華人餐館。她的父親來自馬來西亞山打根,恰巧也在那時遠赴愛爾蘭深造。當時,愛爾蘭當地人都對亞洲的食物以及其烹飪感到好奇,充滿興趣。這使Serena的外公和父親看見愛爾蘭對亞洲食品的市場需要,於是決定經營亞洲食材食品銷售這門生意,以滿足愛爾蘭社群,好讓當地居民也可以輕易獲得亞洲食材,親自烹調亞洲菜肴以及食物。

在Serena的印象中,她的童年幾乎都圍繞在這些亞洲食材、香料上。不僅如此,托家族生意的福,她也得以嘗試來自不同亞洲國家的零食。目前東方行主要由她和父母親一同打理:父親負責外部的工作;母親負責內部工作如會計、財務方面;自己則主要處理一切關於線上的事物如社交媒體、網頁等。

東方行的宗旨與目標

隨著更多的亞洲人移居到愛爾蘭的關系,東方行出現了越來越多的競爭者。然而他們毫無畏懼,依舊堅持當初創辦東方行的初衷:為當地居民提供最優質的寶藏食材,這是他們堅定不移的承諾。他們希望東方行可以不斷地前進,為大眾帶來來自香港、馬來西亞、韓國、日本、台灣、泰國、菲律賓、越南、印度尼西亞、新加坡、印度和墨西哥的食品。 除了幹食材及香料,他們也提供多種本地采購的新鮮肉類和海鮮,勢必讓到訪的顧客都可以找到烹飪所需的一切。

挫折與難處

多年以來,他們持續不斷地帶進新的亞洲食材。要說遇到的難處,莫過於最近兩年因為疫情的緣故,進口貿易受到影響,迫使他們需要尋找本地的亞洲食品產家。此外,因為不方便外出的關系,他們也接受顧客通過電話下單,然後再把貨物送到家門口。除了食材品質,他們也非常注重顧客,秉持“顧客至上”的原則,盡量幫助他們,解答他們一切的疑惑和問題。

帶進亞洲飲食文化

Serena提到東方行,想將東方自古以來注重的“民以食為天”這一想法帶入愛爾蘭。

“亞洲人偏愛吃,不管什麽時候總在想著下一餐要吃什麽。而且不管什麽樣的大小節日,基本上都離不開食物,因為在亞洲人的潛意識里,食物可以有效地把大家聚在一起。另一面,比起直接和對方說“我愛你”,亞洲人普遍習慣借食物來表達自己的愛意。打個比方說,在問候對方時都不常直接問說“你好嗎”,反而是以“吃飽了嗎”或“吃了嗎”作為談話開頭。“

加上自己本身也喜歡烹調,Serena都會把關於烹調的一切,特別是亞洲方面的食譜及煮法等,发布到東方行的網頁,讓大家可以自行參考,同時作為營銷手法之一。

計劃趕不上變化,Serena表示自己和父母親對東方行並沒有太大或太高的期望,目前他們只希望,可以把當下的東方行做好,帶給當地居民更多亞洲好物。

 


官網Oriental Emporium

地址: 30/32 Abbey Street Upper, North City, Dublin, D01 DE00.


 



 


主編寫:Rebecca

編輯修改:Wii 

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